Még jobb, ha nem kockáztat: dobja ki ezt az 5 terméket, ha lejárt a szavatossági ideje.
Fotó: nyilvános forrásból
Jobb, ha azonnal kidobjuk őket, hogy elkerüljük a káros baktériumok és az ételmérgezés kialakulását.
Néhány élelmiszer a kamrában a lejárati idő után valódi egészségügyi kockázatot rejthet, még akkor is, ha tökéletesen néz ki. Jobb, ha azonnal kidobod őket, hogy elkerüld a káros baktériumok és az ételmérgezés kialakulását. Az Egészségügyi weboldal beszámolója szerint.
Főzőolajok
A British Journal of Nutrition szerint a legtöbb étolaj, például a növényi olajok, a repce- és az olívaolaj a vásárlástól számított 6-12 hónapig, felbontás után pedig 3-5 hónapig marad friss, ha megfelelően tárolják.
Néhány olaj, például a kókuszolaj akár három évig is friss maradhat.
Idővel a fény, a hő és a levegő hatására az étolajban lévő zsírok lebomlanak, ami az olaj megrothadásához vezet. Az ilyen olajnak szúrós, kellemetlen szaga, íze van, és elveszíti egészséges zsiradékai és antioxidánsai egy részét.
A lejárt vagy avasodott olajok káros szabad gyököket is termelnek, amelyek károsíthatják a sejteket, gyulladást okozhatnak és növelhetik a krónikus betegségek kockázatát.
Dió paszta
A diópaszták, különösen a mogyoró-, mandula- és kesudiópaszták felbontás nélkül 6-9 hónapig tárolhatók a kamrában. Ha az üveget felbontjuk, körülbelül két-három hónapig marad friss.
Ezek a paszták olyan olajokat tartalmaznak, amelyek oxigén hatására megromolhatnak, megváltoztatva ízüket és állagukat. Lehet, hogy nem okoznak betegséget, de idővel hozzájárulhatnak a gyulladáshoz, károsíthatják a sejteket és növelhetik a szívbetegségek kockázatát.
Ha lejártak, káros baktériumokat, például szalmonellát tartalmazhatnak, és ételmérgezést okozhatnak. Dobja ki a diópasztát, ha penész jelenik meg és megváltozik a szaga.
Liszt
A liszt eltarthatósága a feldolgozás és a tárolás módjától függ. A fehér liszt légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen akár egy évig is tárolható.
A teljes kiőrlésű liszt legfeljebb hat hónapig tárolható, mivel a gabona csíráját tartalmazza, amely egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyorsabban romlanak.
Idővel az oxigén hatására ezek a zsírok megrothadnak, ami savanyú szagot és keserű ízt kölcsönöz a lisztnek.
A nedvesség elősegítheti bizonyos típusú penészgombák szaporodását, amelyek súlyos betegségeket okozó mikotoxinokat termelnek.
Fűszerek és szárított fűszernövények
A legtöbb egész fűszer körülbelül három-négy évig marad friss. Az őrölt fűszerek két-három évig használhatók fel. A szárított fűszernövények általában egy-három év után veszítenek hatékonyságukból.
Egyes fűszerek és gyógynövények antioxidánsokat és más jótékony hatású vegyületeket tartalmaznak, amelyek a kor előrehaladtával lebomolhatnak, így a lejárt szavatosságúak veszíthetnek az ízükből és kevesebb egészségügyi előnyt tartalmazhatnak.
A felbontás után az őrölt fűszerek és gyógynövények nedvességet szívhatnak magukba a levegőből, ami kedvező környezetet teremt a penész és a baktériumok szaporodásához.
Bab és lencse
A szárított bab és lencse élelmiszercsomagolásban akár egy évig vagy a lejárati dátumig is tárolható a kamrában.
Ehetőek maradhatnak, de tápértékük fokozatosan csökken. A vitamintartalom 2-3 év elteltével csökkenni kezd.
Megjegyzések: