A tegnapi zabkása: melyiket lehet újra felmelegíteni, és melyiket nehéz második esélyt adni?
Fotó: nyílt forrásból
Mit tegyünk, ha a tegnapi zabkása megmaradt; főzési tippek tapasztalt háziasszonyoknak
Néha sokakban felmerül a kérdés: mit tegyünk a tegnapi zabkásával – újramelegítsük vagy sajnálat nélkül búcsúzzunk el tőle? Kár kidobni, és elég kockázatos bizonyosság nélkül elfogyasztani. A valóságban minden sokkal egyszerűbb: a tegnapi zabkása sorsa nem a tárolási időtől, hanem a zabpehely fajtájától és a további felhasználás módjától függ. Egyes zabkásák kulináris átalakításra vannak tervezve, míg mások nem tűrik az újramelegítést. Erről ír a „Radio Trek” forrás.
Melyik zabkása adhat nyugodtan egy második esélyt
- Manna zabkása. Tökéletes alapja a rakott ételeknek és édes desszerteknek. Hűtőszekrény után sűrűbbé és könnyen formázhatóvá válik. Elég hozzá egy tojás, egy kis túró vagy gyümölcs – és máris egy teljesen új ételt kapunk.
- Köleskása. Újramelegítésre az egyik legjobb. Ízletes fánkot vagy szeletet is könnyű belőle készíteni. Egy kis liszt és egy tojás, és az új étel még finomabb lesz.
- Gyöngykása – igazi bajnok a keménység tekintetében. Jól megőrzi az alakját, nem bomlik szét és nem romlik meg. Leggyakrabban többször használják: köretként, saláták alapjaként, rakott ételekhez vagy töltelékekhez.
- Rizskása. Remekül használható rakott ételekhez, édes golyókhoz vagy akár sós változatokhoz fűszerekkel és sajttal. Ezekben az esetekben a zabkása egy új, más ízű és állagú étellé válik.
Zabkása, amely második esélyt kaphat, de árnyalatokkal rendelkezik
- Zabpehely. A zabpehely gyakran ragacsossá és nehézzé válik a lehűlés után. Egyszer egy kis tejjel vagy vízzel felmelegíthető, de konyhai kísérletekre nem alkalmas.
- Kukoricakása. Gyorsan megkeményedik és elveszíti a zsengeségét. Ha fel kell használni, csak alapos melegítés után és további folyadékkal szabad felhasználni.