Sült burgonya gombával és sajttal – recept a tökéletes vacsorához
Fotó: nyílt forrásból
Ropogós héj, lédús töltelék és sajtos sajt – ezek a sült burgonya gombával és szalonnával azonnal kedvenc lesz az asztalon.
Az ukrán konyhában a burgonya mindig is az asztal királya volt – sokoldalú, kiadós és hihetetlenül finom. Ha pedig gombából, szalonnából és sajtból készült töltelékkel sütik meg, az étel igazi gasztronómiai remekművé válik, amelyet nem szégyellnek hétköznapi ebédnél és ünnepi vacsoránál egyaránt tálalni. Ez az ízkombináció biztosan senkit sem hagy hidegen, és hogy hogyan kell mindent elkészíteni, azt a petrocook oldalán eláruljuk.
Recept
- nagy burgonya – 2-4 db;
- közepes hagyma – 1 db;
- gomba – 200 g;
- szalonna vagy sonka – 100 g;
- krémsajt – 2 evőkanál l;
- kemény sajt – 50-70 g;
- só;
- bors;
- kedvenc fűszerek;
- olaj.
Elkészítés
- Alaposan mossuk meg a burgonyát.
- Vágjuk félbe.
- A gyümölcshúst kanállal kanalazzuk ki, és hagyjuk meg a falakat kb. 0,5-1 cm vastagságban.
- Aprítsa fel a burgonyapépet.
- Felhevített olajban süssük aranyszínűre, sózzuk, borsozzuk.
- A hagymát és a gombát apró kockákra vágjuk.
- Süssük növényi olajban puhára, adjuk hozzá a szalonnát, és pirítsuk együtt egy ideig.
- Összekeverjük a sült burgonyával, és hozzáadjuk a krémsajtot. Jól keverjük össze.
- Töltsük meg a burgonya feleket a keverékkel.
- Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Helyezze a burgonyaszeleteket egy tepsibe, és süsse 15 percig, amíg a sajt megolvad, és aranyszínű héj keletkezik.
Forrón tálaljuk, ízlés szerint adhatunk hozzá fűszernövényeket, tejfölt vagy könnyű szószt.
Tippek
- Ha gazdagabb ízt szeretne, adjon a töltelékhez egy kis fokhagymát és paprikát.
- A kemény sajtok, például a cheddar és a gouda keverékét használjuk a nehéz kéreghez.
- Ha vegetáriánus változatot szeretne készíteni, egyszerűen helyettesítse a szalonnát pirított dióval vagy tofuval.
A sült burgonya gombával és sajttal egy olyan étel, amely az otthoni főzés kényelmét ötvözi a gasztronómiai „wow” hatással. Könnyen elkészíthető, tele van ízzel és textúrával, igazi felfedezettje lesz az esti uzsonnáknak és az ünnepi asztaloknak.
Megjegyzések: